L'Osservatorio Grana Padano, che grazie al contributo di medici di medicina generale, pediatri, dietisti e nutrizionisti rileva costantemente le abitudini alimentari della popolazione italiana, in particolare dei bambini, segnala che i nostri figli rischiano di vivere meno e di ammalarsi più spesso dei loro nonni. Nella fascia di età tra i 7 e gli 11 anni i ragazzini mangiano cibi di scarso valore salutistico e ricchi di calorie 'vuote', invece di consumare alimenti facenti parte della dieta mediterranea. E il record negativo, un po' a sorpresa, spetta alle regioni del Sud, che pure sono ricche di tradizioni culinarie salutari. L'indagine ha esaminato il menu di 2.200 bambini italiani di età tra 7 e 10 anni. Ne è risultato che l'indice di mediterraneità della dieta è di 1,37 nel Nord Est, 1,23 nel Nord Ovest, 1,16 nel Centro, 1,09 nel Sud e 1,20 nelle Isole, a fronte di un indice ottimale di circa 2,0. La conseguenza di un atale situazione è che anche tra i bambini, già a quell'età, si assiste ad un aumento della diffusione di obesità, ipertensione e colesterolo alto, come peraltro rilevato in recente studio pubblicato sul 'Journal of Human Hypertension'e su 'Preventive Cardiology'

Sotto accusa non solo le mamme, ma soprattutto le mense. Margherita Caroli, presidente del European Childhood Obesity Group, dichiara che: "la qualità del servizio di ristorazione scolastica presente in Italia è a macchia di leopardo. Mentre in alcune province i responsabili si rivolgono alle unità operative di nutrizione delle Asl per richiedere menu con una valutazione nutrizionale, per preparare menu speciali per bambini con problemi e per la preparazione dei bandi di gara per la concessione degli appalti, altrove tutto questo non avviene". Claudio Maffeis, docente di Pediatria all'Università di Verona, commenta: "se si proseguirà nel trend evidenziato per il nostro Paese, c'è da aspettarsi un'inversione della tendenza al costante aumento della vita media libera da disabilità, che in Italia è attualmente tra le più alte al mondo. I nostri figli rischiano di vivere meno e con più disabilità rispetto ai loro nonni. Occorre riflettere sul fatto che assumere corrette abitudini alimentari per tutta la famiglia e trasmetterle ai propri figli è come sottoscrivere un'assicurazione sulla loro vita. Perché l'adozione in famiglia di un modello alimentare mediterraneo consentirà ai figli di guadagnare in salute".

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